快餐安裝油煙凈化器

快餐店安裝油煙凈化器是一個重要的環保和健康管理措施。以下從多個方面對快餐店安裝油煙凈化器進行詳細說明：

一、必要性

1. 環保法規要求：隨著環保政策的日益嚴格，許多地區對餐飲業的油煙排放提出了明確要求，快餐店作為餐飲業的重要組成部分，需要遵守相關法規，安裝油煙凈化器以確保油煙排放達標。
2. 保護員工健康：油煙中含有大量有害物質，長期吸入會對員工的呼吸系統造成損害，甚至引發職業病。安裝油煙凈化器可以有效減少油煙濃度，保護員工健康。
3. 提升顧客體驗：油煙異味會影響顧客的用餐體驗，安裝油煙凈化器可以保持餐廳空氣清新，提升顧客滿意度。

二、科學原理

油煙凈化器的工作原理主要基于靜電除塵、機械過濾、活性炭吸附或光催化氧化等技術。以高壓靜電式油煙凈化器為例，其通過高壓電場使油煙中的顆粒物帶電，然后在電場力的作用下被吸引到集塵板上，從而實現油煙的凈化。這種技術具有高效、快速、無二次污染等優點。

三、安裝與選型

1. 安裝位置：油煙凈化器應安裝在快餐店的油煙排放口附近，并確保與風機、煙罩等設備的連接密封良好，防止漏油。同時，應根據快餐店的實際情況選擇合適的安裝方式，如壁掛式、吊頂式或落地式等。
2. 選型原則：根據快餐店的灶臺數量、油煙排放量以及空間布局等因素，選擇合適的油煙凈化器型號和規格。一般來說，油煙凈化器的處理風量應略大于快餐店的油煙排放量，以確保凈化效果。

四、使用與維護

1. 使用注意事項：在使用油煙凈化器時，應確保電源穩定，避免長時間超負荷運行。同時，應定期檢查設備的運行狀態和凈化效果，及時清洗和維護設備，保持其良好的工作狀態。
2. 維護周期：油煙凈化器的維護周期一般根據快餐店的營業量和油煙排放量來確定。一般來說，建議每2-3個月進行一次清洗和維護，以確保設備的凈化效果和使用壽命。

五、政策與補貼

為了鼓勵餐飲業安裝油煙凈化器，許多地區政府出臺了相關政策措施和補貼方案。例如，北京市實施了《北京市餐飲油煙廢氣高效凈化裝置更新補貼實施細則》，對符合標準的餐飲單位給予一定的補貼。這些政策措施不僅有助于推動餐飲業的綠色發展，也有助于改善城市空氣質量。

綜上所述，快餐店安裝油煙凈化器是必要且有益的。它不僅能滿足環保法規的要求，保護員工和顧客的健康，還能提升快餐店的形象和顧客滿意度。因此，快餐店應積極響應政府號召，選擇合適的油煙凈化器并正確安裝使用。

餐飲企業廚房為什么需要安裝油煙凈化器？

只要是和飲食有關，不管你是餐廳、酒樓、農莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業環保專項整治工作繼續開展，環保局也是相繼組織召開餐飲企業整治專項工作會議。對需要重點整治的餐飲企業進行挨個排查整治，對不同問題的餐飲企業實施不同的整治措施，提高整治效率和整治質量。環保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產生的油煙經過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產生的油煙，不經過處理就往外面排放，這個是環保方面的規定。油煙凈化器也成為餐飲企業廚房不可以缺少的設備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業為什么要裝油煙凈化器？什么是餐飲油煙？有什么危害？

隨著近幾年第三產業的蓬勃發展，許多城市的居民對餐飲行業油煙污染的投訴占環境污染投訴的40%以上，餐飲業油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成，具有極強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產生的油霧，其主要有害成分能對人體產生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環境造成污染，對人體也會造成機體缺氧，使中樞神經受損，記憶力衰退等傷害。餐飲業油煙早已引起了政府的高度重視，在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規定了——城市飲食服務業的經營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環境造成污染。一般餐飲企業都是開在人比較多的地方，油煙不經過處理就排放，會影響到周邊的環境及居民投訴，為減少油煙污染環境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產生的油煙進行凈化處理。所以，不管是從環保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業，一種以服務為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環境污染問題。

低空油煙凈化器的安裝對餐飲業有多么重要？

小區里的一間餐飲店只裝上1個立即排氣管的油煙機，沒有安裝低空油煙凈化設備。餐廳廚房的墻體和管路下總面積了一層層灰黑色油跡。城管局工作人員向店家傳出期限改動的通知單，催促店家安裝低空油煙凈化器。執法局單位表達，在下一步工作，將再次促進餐飲店安裝低空油煙凈化設備，并方案在2019年和3年內將餐飲店安裝一大半低空油煙凈化設備。針對空氣的關鍵污染物之四的廚房排煙環境污染，執法局的整備“利劍”早已出鞘。1月16日，執法局單位獲知，執法局單位將再次促進全部餐飲業餐館安裝低空油煙凈化設備，并方案在2019年年底將安裝一大半低空油煙凈化設備。

“低空油煙凈化設備安裝在哪兒？應用狀況怎樣？“16日早上，追隨執法局隊進到大街上的餐飲店餐館，查辦餐飲店餐館是不是安裝和應用低空油煙凈化設備的情況。在三五路周邊，城管隊員進到二家中小型餐館，發覺其低空油煙凈化設備機器設備和應用狀況較為標準，在湖的二期工程地域，餐飲業餐館餐廳廚房的低空油煙凈化設備設備的絕大多數也早已裝干了。顯然，當她們之后進到該地沙縣的一間快餐店時，稽查工作組發覺，這個餐飲店只裝上1個油煙機，立即排污廚房排煙，而沒有安裝低空油煙凈化設備設備。在酒店廚房的外墻壁，發覺因為廚房排煙無法清潔，墻面上和管路下堆積了一層層灰黑色油跡。執法局中隊中隊長表達，因為成本費和流通性高，中小型餐飲業餐館因此變成低空油煙凈化設備安裝的“震區”。依據《大氣污染治理法》第46條，城管隊員向店家下發文件，勒令其期限整頓，并催促其安裝低空油煙凈化設備。“依據先前的調研，全省現階段有1萬多家沒有安上低空油煙凈化設備的餐飲業餐館。“城管局大隊表達，執法局將在下一步工作再次推動廚房排煙環境污染的整頓。方案到2019年，餐飲業餐飲業餐館低空油煙凈化設備的安裝率超過63%，并在3年內進行安裝。以便獲得“護衛籃天之站”，執法局還將嚴格規范夜市燒烤和夜市街餐飲業。依據執法局單位先前公布的餐飲業廚房排煙環境污染操縱工作規劃，針對室外餐飲店經營(包含夜市燒烤)，執法局單位將中止運營專用工具和新項目；夜市街規范店不應用環境保護無煙燒烤車，異常應用烤串油煙凈化設備，不應用綠色能源，排污廚房排煙超標準的，嚴厲打擊。區縣執法局單位24鐘頭值勤，提升查驗監管。群眾如發覺一切不法廚房排煙排污個人行為，可撥打執法局救援電話舉報。

小型餐飲店應如何選擇油煙凈化器？

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選？先說結論，快餐店、爆炒類型的門店，一個爐灶配置4000風量油煙凈化器，一般清炒、煮面類型的門店，首個爐灶配置4000風量，之后每一個爐灶配置2000風量即可。

按照這個配置，如果產品沒有問題的情況下，基本上可以達到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下，每個地方的餐飲油煙排放標準是不一樣的，北京市餐飲油煙大氣污染排放標準有明確規定，餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m，這個標準極有可能成為新國標，所以建議大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更為妥當。

中小型飯店需要安裝多大風量是油煙凈化器?

小飯店安裝哪種油煙凈化器效果好呢？很多小餐館、快餐店老板都會問這個問題，其實重要的不是酒店的大小，關鍵是附近環境的要求，不管是在樓下住宅區，還是在擁擠的貿易超市等地方；也有當地的餐飲煙塵排放尺度。目前市場上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術，可分為低排放油煙凈化器或高排油油煙凈化器，其長處和缺點是：低排放凈化率高于高空排放凈化設備，設備成本較高。

低空排放油煙凈化器的凈化率在96%以上，無視覺煙霧，高海拔油煙凈化器的凈化率大于90%。根據自己的情況，大多數餐飲用戶可以綜合選擇，如餐廳位置的排放標準，是否有現成的排煙管道直通屋頂，如果有高空排放煙塵凈化器的選擇；相反，可以考慮安裝低排煙凈化器，也可以在室內放置和安裝