油煙凈化器排煙方案

油煙凈化器的排煙方案需要根據具體的應用場景、油煙產生量、空間布局、環保要求以及預算等多方面因素進行綜合考慮。以下是一個較為全面的油煙凈化器排煙方案概述：

一、油煙凈化器選型

1. 凈化效率：根據環保標準，油煙凈化器的油煙去除率應達到95%以上，顆粒物去除率在90%以上，異味物質去除率不低于80%。因此，在選型時需關注設備的凈化效率指標。

2. 技術類型：
- 靜電式油煙凈化器：利用高壓靜電場使油煙顆粒帶電后吸附于集塵板，能有效去除微小油滴和顆粒物，凈化效率高，但設備成本較高，需定期清洗。
- 復合式油煙凈化器：結合靜電吸附與機械過濾或其他凈化技術，如活性炭吸附、低溫等離子凈化等，提升整體凈化效果。這種類型凈化器凈化效率高，但成本和維護費用也相對較高。
- 其他類型：如紫外光油煙凈化器、活性炭吸附油煙凈化器等，各有優缺點，需根據實際需求選擇。

3. 風量匹配：根據餐飲店鋪的烹飪設備和油煙產生量選擇合適的處理風量，確保油煙凈化器在高峰時段也能有效處理油煙。

二、安裝布局

1. 集中式安裝：適用于餐飲相對集中且規模相近的區域。可設于購物中心屋頂或專用機房，便于設備安裝維護和減少噪音干擾。但需注意排煙管道的設計和布局，確保油煙能夠順暢排出。

2. 分布式安裝：各店鋪或每組相近店鋪分別安裝獨立凈化器。靈活性高、互不干擾，但設備數量多、初期投資大。對于業態分散、規模差異大或有特殊需求的區域可采用分布式或混合式安裝。

3. 靠近排煙口安裝：在滿足環保與安全要求下，應盡量靠近排煙口安裝油煙凈化器，以減少油煙在管道中的停留時間和二次污染的風險。

三、運行與維護

1. 定期清洗：對于靜電式和復合式油煙凈化器，需定期清洗集塵板和過濾網等部件，以保證凈化效率和延長設備使用壽命。

2. 監測與維護：定期檢查油煙凈化器的運行狀況，包括電壓、電流、風速等參數，及時發現并處理故障。

3. 專業培訓：對操作人員進行專業培訓，使其掌握油煙凈化器的正確操作方法和維護保養知識。

四、環保與安全

1. 符合環保標準：確保所選油煙凈化器符合當地環保部門的相關標準和要求，避免產生二次污染。

2. 防火防爆：油煙凈化器及其配套設備應選用耐腐蝕、防火、耐高溫的材料，確保在高溫、高濕等惡劣環境下仍能穩定運行。

3. 噪音控制：油煙凈化器在運行過程中應盡量減少噪音污染，避免對周邊環境和人員造成干擾。

綜上所述，油煙凈化器的排煙方案需綜合考慮多方面因素，從選型、安裝布局到運行維護與管理等多方面精心規劃。通過科學合理的方案實施，可確保油煙凈化器高效穩定運行，實現達標排放，減少對環境與居民的影響。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態環境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯合執法原則。建立部門聯合機制，由生態環境和建設局牽頭組織市場監管等部門組成聯合執法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經管手續。依法檢查餐飲行業工商營業執照、衛生服務許可、從業人員資質等相關手續證件，產生油煙污染的“兩無”經營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業執照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經國家認可、檢測合格的油煙凈化設施；
二是凈化設備安裝必須符合《飲食業環境保護技術規范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設施并建立記錄，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業單位不得利用換氣系統排放油煙，不得擅自加設外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局）。
（二）宣傳發動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區內開展宣傳發動，提高公眾參與意識，并組織轄區有關職能部門召開整治工作動員會，調度部署整治工作（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規范安裝油煙凈化設備和降噪裝置，并保證設備在經營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉向或異地經營；對無證照經營的污染點源，依法取締。因社區居民生活需要確需保留并列入規范管理的早點，營業時間不得超過上午9：30時；夜市攤群營業時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監督與值守，做到人走場清，確保市容規范整潔。（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
法律依據：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規定“排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
第一百一十八條
規定，未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。
在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

商場如何排放油煙

商場通常采用專門的油煙排放系統來處理和排放油煙。

商場的油煙排放是一個重要的環保問題，涉及到空氣質量和公共衛生。商場中的餐飲場所產生的油煙，需要通過有效的排放系統進行處理和排放，以避免油煙對環境和人體健康造成不良影響。

商場油煙排放的具體做法如下：

1. 安裝油煙凈化器：商場內的餐飲店鋪應安裝油煙凈化裝置，這是處理油煙的第一道關卡。凈化器能夠有效去除油煙中的有害物質，如顆粒物、油脂等。

2. 設置專門的排煙管道：商場需要設置專門的排煙管道，這些管道連接到各個餐飲店鋪的油煙凈化器上。排煙管道的設計要考慮到油煙的流向和流量，確保油煙能夠順暢排出。

3. 定期清潔和維護：為了確保油煙排放系統的有效性，商場需要定期進行清潔和維護。這包括清理油煙凈化器、排煙管道以及相關的設備設施，確保其正常運行。

4. 遵守環保法規：商場在處理和排放油煙時，需要遵守相關的環保法規。這包括按照規定的排放標準進行排放，以及定期進行環保檢測，確保油煙排放符合標準。

通過以上措施，商場可以有效地處理和排放油煙，保護環境和公眾健康。同時，這也體現了商場的社會責任感和環保意識。隨著環保意識的提高，未來商場在油煙處理方面可能會有更先進的技術和措施出現。

餐館廚房如何排煙

餐館廚房在烹飪時會產生大量油煙，這些油煙不僅影響空氣質量，還可能對環境造成污染。因此，安裝有效的排煙系統至關重要。排煙系統主要包括排煙罩、排煙管道、油煙凈化器和排煙風機等部分。
1. 排煙罩安裝在爐灶上方，能有效收集油煙和熱氣。
2. 排煙管道負責將油煙從排煙罩輸送到油煙凈化器。
3. 油煙凈化器是核心設備，通過物理或化學方法去除油煙中的有害物質，凈化后的空氣由排煙風機排放到室外。
為確保排煙效果，安裝排煙系統時需注意以下幾點：
1. 合理布置排煙罩和排煙管道，確保油煙充分收集。
2. 選擇高效油煙凈化器，并定期清洗更換濾網。
3. 選用性能穩定的排煙風機，并根據實際情況進行調試維護。
此外，餐館廚房可采取改善烹飪方式、使用低油煙設備、定期清潔等措施減少油煙產生，進一步提高排煙效果。總之，合理的排煙系統和有效的油煙治理對保持廚房空氣清新至關重要。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么處理？

長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網進行清潔，油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內芯。

第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。廚房油煙凈化器維護技術：油煙凈化器保養、維護：油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。