樓頂油煙凈化器火災(zāi)

樓頂油煙凈化器火災(zāi)是一個需要高度重視的安全問題，以下是對該問題的詳細分析：

一、火災(zāi)原因

1. 油垢堆積：油煙凈化器在長期使用過程中，會有大量的油脂和雜質(zhì)附著在凈化器和管道中。如果長時間不進行清洗和維護，油垢會不斷積累，形成可燃物。一旦遇到明火或高溫，極易引發(fā)火災(zāi)。
2. 設(shè)備故障：油煙凈化器設(shè)備本身可能存在質(zhì)量問題，如內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單、電場間距不合理、接線不規(guī)范等，這些都可能導(dǎo)致設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)故障，如電場短路、產(chǎn)生火花等，從而引發(fā)火災(zāi)。
3. 安裝不當(dāng)：油煙凈化器的安裝位置也對其安全性有重要影響。如果安裝距離爐灶過近，廚師在烹飪過程中產(chǎn)生的火苗可能被吸入油煙凈化器或排煙管道中，導(dǎo)致火災(zāi)。此外，如果電源線路連接不當(dāng)，也可能引發(fā)火災(zāi)。
4. 管理疏忽：餐飲單位在日常管理中可能存在疏忽，如未定期檢查和維護油煙凈化器、未制定科學(xué)的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案等，這些都可能增加火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險。

二、火災(zāi)預(yù)防措施

1. 定期清洗和維護：餐飲單位應(yīng)定期對油煙凈化器進行清洗和維護，以清除積累的油垢和雜質(zhì)。清洗周期應(yīng)根據(jù)實際情況確定，但一般不應(yīng)超過半年。同時，還應(yīng)對排煙管道進行檢查和清理，確保其暢通無阻。
2. 選用高質(zhì)量設(shè)備：在選購油煙凈化器時，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定的產(chǎn)品。避免購買劣質(zhì)產(chǎn)品，以免因設(shè)備本身質(zhì)量問題而引發(fā)火災(zāi)。
3. 合理安裝：油煙凈化器應(yīng)安裝在離爐灶較遠的位置，并確保其周圍有足夠的空間進行散熱和通風(fēng)。同時，還應(yīng)確保電源線路連接正確、牢固，避免發(fā)生短路等故障。
4. 加強管理和培訓(xùn)：餐飲單位應(yīng)加強對員工的安全教育和培訓(xùn)，提高員工的消防意識和應(yīng)急處理能力。同時，還應(yīng)制定科學(xué)的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，以確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行處置。

三、火災(zāi)應(yīng)急處置

1. 立即報警：一旦發(fā)現(xiàn)油煙凈化器起火，應(yīng)立即撥打火警電話報警，并告知起火地點和火勢情況。
2. 切斷電源：在確保安全的前提下，應(yīng)迅速切斷油煙凈化器的電源，以防止火勢擴大。
3. 使用滅火器材：如果火勢較小，可以使用滅火器材進行撲救。但在使用滅火器材時，應(yīng)注意保持安全距離，并遵循正確的使用方法。
4. 疏散人員：在火災(zāi)發(fā)生時，應(yīng)迅速組織人員疏散到安全地帶，避免造成人員傷亡。

總之，樓頂油煙凈化器火災(zāi)是一個需要高度重視的安全問題。通過加強預(yù)防措施、提高應(yīng)急處置能力等措施，可以有效降低火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險并減少火災(zāi)造成的損失。

如何消除油煙凈化器的火災(zāi)隱患？

以下就是一些關(guān)于如何消除油煙凈化器的火災(zāi)隱患的介紹了，建議大家務(wù)必謹(jǐn)慎選擇油煙凈化器，合理設(shè)計設(shè)備安裝位置，如此才能有效避免安全事故，減輕火災(zāi)隱患。每年到夏天，都是火災(zāi)的高發(fā)季節(jié)，廚房更是起火的重災(zāi)區(qū)，個別油煙凈化器因為使用不當(dāng)而引起火災(zāi)。那么應(yīng)該如何消除油煙凈化器的火災(zāi)隱患呢？下面就跟著小編一起來看一下。　　一、油煙凈化器安裝須規(guī)范，遠離明火烹飪區(qū)。起火三要素，可燃物、助燃物和燃點，廚房中天然就具備了可燃物和助燃物這兩點，而我國絕大多數(shù)中式餐廳，都是使用明火烹飪，廚房的大師傅們炒起菜來，火焰蹦個一兩米高是再正常不過了，這時如果設(shè)備接近明火烹飪區(qū)，并且管道里面積累了大量的油煙，就有可能達到"燃點所需的溫度",從而引發(fā)火災(zāi)。

所以油煙凈化器的安裝位置，必須遠離明火烹飪區(qū)，規(guī)范的油煙凈化器安裝一般都是室內(nèi)吊頂安裝、樓頂安裝或者室外安裝，這樣不但可以節(jié)省有限的后廚空間，同時還可以降低廚房的火災(zāi)隱患。二、定期清理油煙凈化器必不可少。油煙凈化器作為大型商用的廚房設(shè)備，每天都會有大量的油煙通過其中，而油煙在被凈化器凈化的過程中，會有少量的有油脂和雜質(zhì)附著在油煙凈化器和管道中，雖然量少，但是日積月累，時間一長，積累的"油垢"就十分"可觀"了。三、如果凈化器中存在大量的油漬和雜物，會降低凈化效率，并且會導(dǎo)致凈化器的不正常放電打火。油污中的雜質(zhì)和油漬都是屬于易燃物，這種時候很要可能會"燃燒"起來，所以為了保持設(shè)備的凈化效率和降低安全隱患，必須根據(jù)自身凈化器的使用情況，定期清洗。

靜電油煙凈化器定時清洗為什么依舊著火？

由于油煙管道的布局既長又曲折，彎而細的管道都無法清理，依然積聚油垢，存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患，積聚油煙的抽風(fēng)機短路，引發(fā)火災(zāi)。一般導(dǎo)致清洗油煙凈化器還會著火是因為普遍使用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右，油垢依然會大量積聚，無法根除火災(zāi)隱患，加上噴灑系統(tǒng)一旦堵塞，其火災(zāi)風(fēng)險更大。靜電式系統(tǒng)除油效率雖然比較高，但隨著使用一段時間，其效率迅速下降。空氣在管道內(nèi)流動產(chǎn)生靜電和烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃。

長時間不清洗油煙凈化器的后果有哪些？

油煙凈化器需要定期清洗保養(yǎng)，這樣才能夠保證它的工作效率，如果不定期清洗的話會造成以下后果：1、?凈化率降低由于油煙凈化器長期進行凈化工作，內(nèi)部積累的油污逐漸沉積，從而導(dǎo)致凈化效率降低，油煙無法凈化干凈，而造成廚房內(nèi)仍看到油煙的現(xiàn)象，無法改善廚房的環(huán)境質(zhì)量，從而使得生意不順。

2、?火災(zāi)隱患基于油煙凈化器的工作原理，主要是以物理原理來去除油煙，當(dāng)隨著時間推移，油煙凈化器的油污越來越多。當(dāng)這些堆積的油污沒有得到及時清理，它們接觸到電流、火花或者溫度過高時就會產(chǎn)生明火，進而引發(fā)火災(zāi)。3、?行政處罰當(dāng)油煙凈化器的油污達到一定程度時，會導(dǎo)致凈化設(shè)備失去凈化作用，從而將會使得油煙無法得到凈化，而遭到環(huán)保局的處罰【根據(jù)《大氣防治法》第一百一十八條違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

4、?難清洗當(dāng)油煙凈化設(shè)備的油污長期不清理，導(dǎo)致油污沉積過多，那么是不利于設(shè)備清洗的，難度會隨之增加，還會造成能源損耗。5、?危害健康當(dāng)油煙凈化器油污堆積過多時，會造成上述所說的凈化效率降低，甚至徹底失去油煙凈化效果，那么會造成油煙無法凈化而直接排放。油煙中的醛類物質(zhì)很多，都具有不同程度的刺激性氣味和毒性，對人體會造成極大的傷害，此外油煙還會影響人體的細胞免疫功能，其中的含有的“苯并芘”，更是公認(rèn)的極強致癌物。

使用劣質(zhì)油煙凈化器會存在電氣安全隱患？

1、使用劣質(zhì)油煙凈化器會存在電氣安全隱患由于油煙凈化器機體內(nèi)部會出現(xiàn)高壓電流，如果遇到?jīng)]有采取保護的油煙凈化器，對人身安全是有嚴(yán)重的隱患，由于劣質(zhì)油煙凈化器主要是以成本為導(dǎo)向，整機和設(shè)備零件也沒有CE，UL等權(quán)威部門的認(rèn)證，根本不安裝電器安全類的防護產(chǎn)品，導(dǎo)致機體漏電，無法開啟電控箱的現(xiàn)狀。更不能清洗和保養(yǎng)。

2、使用劣質(zhì)油煙凈化器會存在火災(zāi)隱患由于超過90%的油煙凈化器的生產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的能力，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以模仿為主，但是在凈化器高壓電離器這個核心部件的技術(shù)很難掌握。一旦高壓產(chǎn)生器在電離過程中出現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)場就會導(dǎo)致含在空氣中的水分子分離氫分子，從而產(chǎn)生明火，明火點燃機體內(nèi)部收集的油污，特別在夏天，室內(nèi)外溫度比較高，很容易發(fā)生火災(zāi)。3、使用劣質(zhì)油煙凈化器會存在質(zhì)量隱患因為劣質(zhì)油煙凈化器完全沒有作用，反而增加了排煙阻力，導(dǎo)致排風(fēng)不暢。可能在剛剛安裝時會有一點作用，幾個星期后狀況發(fā)生明顯變化，有的嚴(yán)重阻塞導(dǎo)致排煙困難，廚房空氣質(zhì)量惡化，有的則完全失去作用。這就是劣質(zhì)油煙凈化器的主要特征。4、飯店被迫關(guān)閉的隱患油煙過量排放導(dǎo)致周圍居民投訴，結(jié)果飯店油煙整改不利，被迫關(guān)閉的事情普遍發(fā)生。不僅浪費了人力，財力，還要交納環(huán)保局罰款。