廚房油煙凈化器圖解

廚房油煙凈化器作為一種重要的廚房設(shè)備，其主要功能是去除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味，從而保護(hù)廚房空氣質(zhì)量及家人的健康。以下是關(guān)于廚房油煙凈化器的圖解說明及工作原理介紹：

一、油煙凈化器整體結(jié)構(gòu)圖解

由于直接提供圖片存在限制，我將以文字形式描述油煙凈化器的主要結(jié)構(gòu)部分：

1. 集煙罩：位于烹飪?cè)O(shè)備上方，用于收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和蒸汽，防止其直接擴(kuò)散到空氣中。
2. 油煙管道：連接集煙罩和油煙凈化器，負(fù)責(zé)將收集到的油煙輸送到凈化器進(jìn)行處理。
3. 油煙凈化器本體：
- 電控系統(tǒng)：包括電源、指示燈、斷電保護(hù)、接線柱等部件，用于將家用電轉(zhuǎn)換成靜電高壓并提供給電場(chǎng)，同時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。
- 電場(chǎng)：油煙凈化器的核心部分，包括鋸齒形電離區(qū)和平板吸附區(qū)。在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙顆粒被電離并吸附在集塵板上。
- 過濾系統(tǒng)（部分產(chǎn)品）：采用多層濾網(wǎng)設(shè)計(jì)，如初效濾網(wǎng)、高效濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)等，全面過濾油煙和有害物質(zhì)。
- 風(fēng)機(jī)系統(tǒng)：提供動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)油煙在管道中流動(dòng)，并通過凈化器進(jìn)行處理。

二、油煙凈化器工作原理

1. 油煙收集：烹飪過程中產(chǎn)生的油煙首先被集煙罩收集，并通過油煙管道輸送到油煙凈化器。
2. 預(yù)處理（部分產(chǎn)品）：通過過濾網(wǎng)或初效過濾器去除大顆粒物和油脂，以減輕后續(xù)處理負(fù)擔(dān)。
3. 物理凈化：利用慣性碰撞、攔截、擴(kuò)散等原理，使油煙中的顆粒物在凈化器內(nèi)部被攔截下來。
4. 電學(xué)凈化：在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙顆粒被電離并帶電，然后在電場(chǎng)力的作用下被吸附到集塵板上，從而去除微小顆粒物和油脂。
5. 化學(xué)凈化（部分產(chǎn)品）：通過化學(xué)反應(yīng)將油煙中的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害或低毒物質(zhì)。
6. 排放：經(jīng)過凈化處理后的空氣，其油煙含量大大降低，符合環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，然后通過風(fēng)機(jī)系統(tǒng)排放到室外或送回室內(nèi)循環(huán)使用（需根據(jù)具體情況而定）。

三、注意事項(xiàng)

1. 安裝位置：建議在風(fēng)機(jī)前安裝廚房油煙凈化器，以確保油煙在進(jìn)入風(fēng)機(jī)前得到有效凈化。
2. 定期維護(hù)：油煙凈化器在運(yùn)行過程中會(huì)積累一定量的油煙殘留物，因此需要定期清洗和維護(hù)。清洗周期根據(jù)使用情況和設(shè)備性能而定，一般建議每月至少清洗一次。
3. 智能控制：許多高端油煙凈化器配備了智能控制系統(tǒng)，可以通過觸摸屏、遙控器或手機(jī)APP進(jìn)行操作和調(diào)節(jié)，提高使用的便捷性。

綜上所述，廚房油煙凈化器通過其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和高效的工作原理，為廚房提供了良好的空氣環(huán)境保障。在選擇和使用時(shí)，應(yīng)注意其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作原理及維護(hù)保養(yǎng)等方面的要求。

油煙凈化器安裝在什么位置？

安裝廚房油煙凈化器的時(shí)候?qū)τ谖恢玫倪x擇也是比較關(guān)鍵，那么如何選擇安裝位置呢？現(xiàn)在基本上每家每戶都會(huì)在廚房安裝一個(gè)油煙凈化器，因?yàn)橛蜔焹艋髂軌蚍乐箯N房的環(huán)境受到破壞，而且能夠保護(hù)人們的身體健康。在我們安裝油煙凈化設(shè)備的時(shí)候，應(yīng)該考慮一下到底廚房油煙凈化器安裝在哪個(gè)位置才能夠更加美觀，處理的效果才能夠更好。今天小編就結(jié)合著這個(gè)問題給大家分析和介紹，希望能夠幫助大家選擇一個(gè)更加合適的安裝油煙凈化設(shè)備的位置。

一、安裝的位置應(yīng)該盡可能靠近油煙產(chǎn)生的位置。一般情況下廚房產(chǎn)生油煙的位置是比較固定的，比如說鍋爐或者是其他的地方都會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。那么為了充分的考慮處理的效果，在安裝油煙凈化設(shè)備的時(shí)候就應(yīng)該盡可能的垂直于油煙產(chǎn)生部位的上方，這樣的話在油煙產(chǎn)生的過程當(dāng)中它會(huì)向上飄，所以就會(huì)直接的被油煙凈化設(shè)備處理掉，能夠大大的提高處理的效率。

二、安裝位置的選擇應(yīng)該考慮整體的美觀程度。不同的廚房構(gòu)造布局是有很大區(qū)別的，而且空間位置也會(huì)有不一樣的設(shè)計(jì)，所以在選擇安裝油煙凈化設(shè)備的時(shí)候，也需要考慮空間位置的關(guān)系。應(yīng)該盡可能安排在一個(gè)相對(duì)來說人流量比較少的地方，這樣的話不會(huì)干擾到我們的正常工作和生活。

廚房安裝多大風(fēng)量的油煙凈化器?怎么選呢？

廚房油煙凈化器風(fēng)量的計(jì)算方法;

(1)根據(jù)爐數(shù)n，取每個(gè)爐眼風(fēng)量為2000m3/h，所需凈化器風(fēng)量= n×2000 m3/h。當(dāng)焦孔較大，工作煙氣濃度較大時(shí)，需要將每個(gè)焦孔所需風(fēng)量增加到3000-4000m3/h，以達(dá)到凈化效果。

(2)當(dāng)集煙爐很長(zhǎng)且有許多中間設(shè)備時(shí)，抽油煙機(jī)的總處理風(fēng)量Q可根據(jù)排煙口(集煙罩)的總投影面積S和爐的表面風(fēng)速V的計(jì)算方法來確定。　[圖片]

具體公式如下:

Q=SXV×3600m3/h V-取(0.5-0.6)m/s-按長(zhǎng)度×寬度計(jì)算

(3)廚房油煙凈化器對(duì)應(yīng)風(fēng)機(jī)選型

管道阻力計(jì)算:管道阻力包括局部阻力(由變徑管、彎頭和進(jìn)出口產(chǎn)生的阻力)和沿程阻力(由各段直管產(chǎn)生的阻力)。

計(jì)算風(fēng)機(jī)總壓力=(管道阻力+設(shè)備阻力)×115%

管道阻力=沿線阻力+局部阻力(具體計(jì)算方法見通風(fēng)數(shù)據(jù))

設(shè)備電阻=150-200pa

計(jì)算風(fēng)扇風(fēng)量=凈化器風(fēng)量x (115-150)%

本文詳細(xì)介紹了小餐館油煙凈化器的價(jià)格和廚房油煙凈化器風(fēng)量的計(jì)算方法。

油煙凈化器原理圖解

什么是油煙凈化器？
油煙凈化器，是一種用于家庭廚房的凈化空氣中油煙的設(shè)備。由于在廚房炒菜時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量油煙，容易影響到家人的健康。油煙凈化器可以有效地過濾空氣中的油煙，保障家人的身體健康。
油煙凈化器的原理是什么？
油煙凈化器的凈化原理是通過一種叫做靜電吸附的技術(shù)。在油煙凈化器內(nèi)部有一種特殊的材料，叫做電子過濾網(wǎng)。當(dāng)空氣經(jīng)過這個(gè)過濾網(wǎng)時(shí)，過濾網(wǎng)會(huì)產(chǎn)生靜電場(chǎng)，使空氣中的油煙顆粒帶上電荷。這些帶電的油煙顆粒就會(huì)被吸附在過濾網(wǎng)上面，凈化出來的空氣就可以流出油煙凈化器了。
油煙凈化器的結(jié)構(gòu)是怎樣的？
油煙凈化器的主要結(jié)構(gòu)有四個(gè)部分。第一個(gè)部分是油煙進(jìn)氣口，進(jìn)氣口在廚房抽油煙機(jī)的出口處，可以將廚房中產(chǎn)生的油煙引入油煙凈化器。第二個(gè)部分是電子過濾網(wǎng)，這個(gè)部分是油煙凈化器最重要的部分，能夠?qū)τ蜔熯M(jìn)行有效地過濾處理。第三個(gè)部分是離子板，這個(gè)部分可以進(jìn)一步清潔空氣中的細(xì)菌、病毒等微粒。最后一個(gè)部分是風(fēng)機(jī)，它的作用是將凈化后的空氣從油煙凈化器中排出來。
油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是什么？
油煙凈化器的最大的優(yōu)點(diǎn)就是它能夠有效地去除空氣中的油煙，保障家人的健康。油煙凈化器還有一些其他的優(yōu)點(diǎn)，比如它的操作非常簡(jiǎn)單，只需要按一個(gè)按鈕即可。油煙凈化器還非常節(jié)能，它的耗電量非常低，可以節(jié)省家庭的用電開支。
油煙凈化器的使用方法是什么？
使用油煙凈化器非常簡(jiǎn)單，只需要將油煙凈化器放在廚房的茶幾或者電視柜等位置即可。在使用油煙凈化器之前，需要將它的電源插頭插入電源插座中，然后按下油煙凈化器上的開關(guān)按鈕即可。在使用油煙凈化器的過程中，需要每周對(duì)過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗，以保證凈化效果的穩(wěn)定性。

家庭廚房排煙系統(tǒng)原理

廚房排煙系統(tǒng)是酒店、工廠等商業(yè)場(chǎng)所經(jīng)常用到的排煙機(jī)器，由于每個(gè)場(chǎng)所的油煙排放量不同，因此在設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)上也需要根據(jù)不同的環(huán)境來設(shè)計(jì)，小編提示一般來說系統(tǒng)大概有6個(gè)部分來組成，具體請(qǐng)看家庭廚房排煙系統(tǒng)原理和設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。
一、家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理
家庭廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，見下圖。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
二、廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)
1集氣煙罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運(yùn)水集氣（煙）罩
運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
集氣罩的設(shè)計(jì)對(duì)于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
2、排煙管道
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：
（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
（1）無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
（2）有序送風(fēng)
對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
4、排煙風(fēng)機(jī)
常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。
【結(jié)語】以上就是家庭廚房排煙系統(tǒng)的原理和結(jié)構(gòu)，希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識(shí)，對(duì)我們的日常生活是極有幫助的喲！