餐飲油煙凈化器整治工作

餐飲油煙凈化器整治工作是城市環境治理的重要組成部分，旨在減少餐飲油煙對空氣質量的影響，保障公眾健康。以下是對該工作的詳細闡述：

一、整治工作的背景與意義

隨著城市化進程的加快，餐飲業快速發展，但隨之而來的餐飲油煙污染問題也日益凸顯。餐飲油煙中含有大量的有害物質，如顆粒物、揮發性有機物等，對大氣環境和人體健康構成威脅。因此，開展餐飲油煙凈化器整治工作，對于改善城市空氣質量、保障公眾健康具有重要意義。

二、整治工作的主要措施

1. 摸底排查與登記：
- 對轄區內的餐飲單位進行全面摸底排查，登記油煙凈化器的安裝、使用及清洗維護等情況。
- 建立詳細的臺賬，記錄每家餐飲單位的油煙凈化器型號、功率、安裝時間等信息。

2. 強化宣傳與教育：
- 通過發放宣傳資料、舉辦培訓班等方式，向餐飲經營戶普及油煙治理的重要性和相關法律法規。
- 提高商戶的環保意識，引導其規范使用油煙凈化器。

3. 嚴格執法與檢查：
- 建立常態化的執法檢查機制，對餐飲單位的油煙凈化器使用情況進行定期檢查。
- 對未安裝油煙凈化器、設施運行不正常或超標排放的餐飲服務單位，依法下達整改通知單，并督促其限期整改。
- 對拒不整改或整改不到位的餐飲單位，依法予以處罰。

4. 加強部門聯動與協作：
- 建立由環保、市場監管、城管等部門組成的聯合執法機制，形成工作合力。
- 在餐飲單位選址、設備安裝、運行維護等環節加強協作，共同推進油煙凈化器整治工作。

5. 推動技術創新與應用：
- 鼓勵和支持油煙凈化技術的研發和應用，提高油煙凈化器的凈化效率和穩定性。
- 推廣智能化油煙凈化器，實現遠程監控和自動清洗等功能，降低維護成本。

三、整治工作的成效與展望

通過一系列整治措施的實施，餐飲油煙凈化器整治工作取得了顯著成效。一方面，餐飲單位的環保意識得到提高，油煙凈化器的安裝率和使用率顯著提升；另一方面，城市空氣質量得到改善，公眾健康得到保障。

未來，餐飲油煙凈化器整治工作將繼續深化和完善。一方面，要加強法律法規建設，完善油煙凈化器的標準和規范；另一方面，要加強科技支撐和人才培養，推動油煙凈化技術的不斷創新和應用。同時，要加強公眾參與和監督力度，形成全社會共同關注和支持餐飲油煙凈化器整治工作的良好氛圍。

油煙凈化器歸哪個部門管理

油煙凈化器是一種專門用于處理油煙廢氣的裝置，廣泛應用于廚房油煙的凈化治理，以及賓館、飯館、酒家、餐廳等餐飲場所，也適用于學校、機關、工廠等環境，尤其是在食品油炸、烹任加工行業，油濺熱處理車間，油霧潤滑車間，工件焊接車間，以及烯油鍋爐排放等工業場合。

在中國，油煙凈化器的管理涉及多個政府部門。環保局負責監督整個環境保護工作，包括油煙凈化器的使用和排放標準。食品藥品監督管理局關注餐飲業的食品安全和衛生，確保油煙凈化器的使用不會對食品造成污染。城市管理行政執法局則主要負責城市管理，包括餐飲業的油煙排放治理。工商局則對餐飲業的市場行為進行監管，確保油煙凈化器的使用符合法律法規。

這些部門共同協作，確保油煙凈化器的正確使用和管理，為公眾提供清潔的空氣環境。環保局制定了嚴格的排放標準和規定，食品藥品監督管理局則確保餐飲業符合食品安全和衛生要求，城市管理行政執法局負責監管油煙排放，而工商局則確保餐飲業的市場行為符合法律法規。

因此，油煙凈化器的管理是一個系統工程，需要各部門的密切配合。環保局通過制定和執行排放標準，確保油煙凈化器的使用符合環保要求；食品藥品監督管理局則關注食品安全和衛生，確保油煙凈化器不會對食品造成污染；城市管理行政執法局負責監管油煙排放，確保不擾民；工商局則確保餐飲業的市場行為符合法律法規。

綜上所述，油煙凈化器的管理不僅涉及環保局、食品藥品監督管理局、城市管理行政執法局、工商局等多個部門，還需要這些部門之間的協作和配合，共同維護清潔的空氣環境和公眾健康。

陜西省餐飲油煙排放的規定

陜西省對于餐飲油煙排放的規定主要包括以下幾點：

餐飲店有必要安裝油煙凈化器嗎？為什么？

油煙凈化器對于餐飲店而言不僅僅是為了符合環保法規的要求，它還關乎公共衛生、環境保護以及企業形象等多方面的考量。以下將從多個角度分析餐飲店安裝油煙凈化器的必要性：
履行法定責任：
遵守法律法規，避免因未經處理的油煙排放而面臨的政府處罰。
隨著國家對環保標準的日益嚴格，使用油煙凈化器成為法律的要求，如《大氣污染防治法》等明確規定了餐飲業油煙排放的限制標準。
保護公共健康：
減少油煙中的有害物質，如顆粒物、揮發性有機物等，對周圍居民和從業人員健康的保護。
油煙含有多種有毒化學成分，對人體具有肺臟毒性、免疫毒性、遺傳毒性、致癌性、致突變性等，因此對公共健康構成嚴重威脅。
維護環境衛生：
降低空氣污染，改善周邊環境質量。
減少因油煙引起的環境污染問題，如酸雨、霧霾等，減輕城市空氣凈化壓力。
提升企業形象：
展示企業的環保責任感，增強消費者對餐飲品牌的認可和信任。
高效油煙凈化器可以作為企業宣傳的亮點，表明企業對環境保護和顧客健康的支持。
優化作業環境：
改善廚房工作環境，降低廚師和工作人員因長時間吸入油煙造成的職業病風險。
減少油煙對操作視線的干擾，提高廚房工作安全性和效率。
節約經營成本：
減少因油煙污染導致的墻面、裝飾和通風系統的清潔和維護費用。
現代化的油煙凈化設備運行穩定，能耗低，可降低長期的運營成本。
順應社會潮流：
人們越來越關注健康生活，環保意識不斷增強，安裝油煙凈化器已成為餐飲行業的一種趨勢。
社會責任和綠色環保成為企業評價的重要標準，影響消費者的選擇和品牌忠誠度。
促進技術創新：
激勵行業對環保技術的研發和創新，推動油煙凈化技術的不斷進步。
科技創新有助于提高油煙凈化器的效率和便捷性，為餐飲店日常運營帶來便利。
此外，餐飲店安裝油煙凈化器已不僅僅是一項商業選擇，而是一種必須履行的法律責任和社會責任。為了確保油煙凈化器的性能和效果，餐飲店主應當定期進行設備的清洗和維護，同時跟蹤最新的環保法規和技術發展，確保設備能夠滿足現行的法律要求。在選配油煙凈化器時，應考慮其凈化效率、能耗、維護便捷性等因素，以保障投資的長期效益。
總的來說，餐飲店安裝油煙凈化器的必要性源于多方面的考慮，包括法律法規的遵循、環境保護的責任、公共健康的維護、企業形象的樹立、員工工作環境的改善以及經濟效益的考量。通過安裝油煙凈化器，餐飲店不僅可以提升自身的競爭力，還可以為環境保護和社會可持續發展作出貢獻，實現經濟效益與環境效益的雙贏。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態環境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯合執法原則。建立部門聯合機制，由生態環境和建設局牽頭組織市場監管等部門組成聯合執法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經管手續。依法檢查餐飲行業工商營業執照、衛生服務許可、從業人員資質等相關手續證件，產生油煙污染的“兩無”經營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業執照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經國家認可、檢測合格的油煙凈化設施；
二是凈化設備安裝必須符合《飲食業環境保護技術規范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設施并建立記錄，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業單位不得利用換氣系統排放油煙，不得擅自加設外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局）。
（二）宣傳發動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區內開展宣傳發動，提高公眾參與意識，并組織轄區有關職能部門召開整治工作動員會，調度部署整治工作（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規范安裝油煙凈化設備和降噪裝置，并保證設備在經營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉向或異地經營；對無證照經營的污染點源，依法取締。因社區居民生活需要確需保留并列入規范管理的早點，營業時間不得超過上午9：30時；夜市攤群營業時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監督與值守，做到人走場清，確保市容規范整潔。（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
法律依據：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規定“排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
第一百一十八條
規定，未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。
在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。